Dopo una pigiatura soffice e un breve contatto con le bucce, il mosto di Nebbiolo viene separato per ottenere una tonalità rosa delicata e luminosa. La fermentazione si svolge interamente in acciaio a temperatura controllata, per preservare la fragranza varietale e la finezza aromatica.

Il risultato è un rosato di carattere, capace di esprimere un volto sorprendente del Nebbiolo: profumi nitidi e raffinati che intrecciano fiori, piccoli frutti rossi e accenni agrumati, con una chiusura sapida e slanciata che invita al sorso.
Grazie al bouquet armonico e alla sua elegante forza espressiva, questo vino racconta una Valtellina contemporanea e luminosa, in equilibrio tra delicatezza e personalità.

Da abbinare a un’insalata di crostacei e agrumi, a tartare di trota, salmone o tonno.