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Grumello rededition

DOCG

Le uve Nebbiolo utilizzate per produrre questo vino giungono a maturazione sui ripidi versanti della sottozona del Valtellina Superiore denominata Grumello, a nord-est di Sondrio, il cui nome proviene dal castello risalente al XIII secolo che domina la vallata.

 

 

Di un rosso rubino tendente al granata, il Grumello, invecchiato sei mesi in barrique francesi di terzo passaggio e trenta mesi in botti grandi di castagno autoctono, esprime con risoluta eleganza le peculiarità del vitigno di appartenenza. Il profumo è sottile ed intenso, con sfumature che ricordano la mandorla tostata. In bocca è fresco, slanciato, leggermente tannico, sapido ed armonico.

 

Di magnifica essenzialità, questo vino accompagna idealmente i piatti della tradizione locale.

vitigno
appassimento
vinificazione


invecchiamento

formato
temp. di servizio

100% Nebbiolo
-
raccolta e selezione manuale delle uve

2 giorni di macerazione a freddo, 5 giorni sulle bucce
6 mesi in barrique usate di rovere francese

30 mesi in botti di castagno
75 cl
18-20° C