Plozza - Grappa di Nebbiolo
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Der Grappa Plozza, ein sortenreines Destillat aus hochwertigstem Nebbiolo-Trester, profiliert sich durch seltene Harmonie und Qualität. Er wird handwerklich in der Kellerei in Brusio destilliert und besitzt durch den langen Ausbau auf Holz besonders weiche Duftnoten.
Ein Grappagenuss mit reinen Aromen und unverfälschtem Geschmack. Im Gaumen weich und samtig, entschlossen aber nicht zu dominant. Warm, ausgeglichen, nie zu direkt oder markant, eine harmonische Verbindung aus den Aromen der Rebsorte und des Verfeinerungsprozesses.
Sein Auftritt in einer Flasche mit minimalistischem, linearem Design, macht ihn zum eleganten Begleiter einer guten Zigarre, er lässt sich aber auch vorzüglich mit dunkler Schokolade kombinieren. Ungewöhnlich und provokatorisch in der Begleitung von reifem Käse.
marc
fermentation
destillation
grösse
glas
100% Nebbiolo
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unter Vakuum, bei kontrollierter Temperatur
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handwerkliche, diskontinuierliche Destillation im Alambik
50 cl
tulipe
