top of page
Acquavite Plozza.jpg

Plozza - Acquavite di vinaccia
​

Das Tresterdestillat Plozza, ein sortenreines Destillat aus hochwertigstem Nebbiolo-Trester, profiliert sich durch seltene Harmonie und Qualität. Es wird handwerklich in der Kellerei in Brusio destilliert und besitzt durch den langen Ausbau im Holz besonders weiche Duftnoten.

​

Ein Destillatgenuss mit reinen Aromen und unverfälschtem Geschmack. Am Gaumen weich und samtig, entschlossen, aber nicht zu dominant. Warm, ausgeglichen, nie zu direkt oder markant – eine harmonische Verbindung aus den Aromen der Rebsorte und des Verfeinerungsprozesses.

​

Sein Auftritt in einer Flasche mit minimalistischem, linearem Design macht es zum eleganten Begleiter einer guten Zigarre; es lässt sich aber auch vorzüglich mit dunkler Schokolade kombinieren. Ungewöhnlich und provokatorisch ist die Begleitung von reifem Käse.

marc

fermentation


destillation

grösse
glas

100% Nebbiolo

​

unter Vakuum, bei kontrollierter Temperatur

​

handwerkliche, diskontinuierliche Destillation im Alambik


50 cl
tulipe

bottom of page