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Grappa N°1 - Numero Uno

La Grappa N°1 - Numero Uno nasce dalla distillazione discontinua di vinaccia fresca, non insilata, utilizzata per la produzione dell'omonimo vino. La separazione delle impurità viene condotta meticolosamente distillando più volte ogni cotta: l'intero processo viene infatti vegliato dal mastro distillatore, che chiudendo e aprendo al momento giusto il collettore dell'alambicco estrae i vapori alcolici ed esalta l'aroma e la gradazione del prodotto. Teste e code si raccolgono e si ridistillano, anche più volte, con purificazione.

 

La grappa ricavata si affina per quarantotto mesi in piccoli carati di rovere francese (Allier, Limousin, Mercier). Aroma ampio e armonioso, grande viscosità, gusto morbido ed avvolgente caratterizzano questa grappa dal nome eloquente, presentata in una veste particolare: avvolta in una elegante velina e impreziosita da un'etichetta in ottone, anche il suo look è speciale.

 

Una grappa aristocratica ed elegante, da provare accompagnata al foie gras o da gustare nel dopocena come digestivo.

vinacce

fermentazione


distillazione

formato
bicchiere

100% Nebbiolo
 

sottovuoto a temperatura controllata


artigianale in alambicco discontinuo a vapore


50 cl
tulipe