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085
Rosso di Valtellina DOC

Ein Nebbiolo mit begrenzter Produktion, zugänglich, fruchtig und elegant. Der Ausbau des 085 erfolgt im 10’000-Liter-Fass aus Kastanienholz, das bei der Namensgebung und dem Etiketten-Design Pate gestanden hat -eine feine Holzetikette verleiht dem Wein sein wertvolles, edles Äusseres.


Frisch und harmonisch überrascht er durch die feine Eleganz seines blumigen Bouquets, im Auftakt aromatisch, begeistert er sofort im Geschmack. Langsam trägt ihn seine samtige Textur über den ganzen Gaumen.


Der nuancenreiche 085 erinnert an Kirschen, trockene Pflaumen und Holunder, weich umhüllt von zarten Tanninen. Ein wahrer Nektar der heldenhaften Veltliner Weinbautradition, eine der schwierigsten und arbeitsintensivsten weltweit. Ideal zu rotem Fleisch, Braten in Pflaumensauce, traditionellen Gerichten oder einfach in geselliger Runde.

rebsorte
austrocknung
vinifikation


ausbau

grösse

serviertemperatur

info riciclaggio rifiuti

waste disposal

100% Nebbiolo
-
Handlese und manueller Auswahl der trauben
2 Tage Kaltmazeration, 5 Tage auf den Schalen
48 Monate im Kastanienfass nr. 085


75 cl
18° C

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